Изменение вкусовых ощущений

Изменение вкусовых ощущений, или дисгевзия, — это состояние, при котором искажается нормальное восприятие вкуса. Например, привычные продукты начинают казаться безвкусными, горькими, кислыми или появляется металлический привкус без видимой причины. Это не самостоятельное заболевание, а симптом, который может указывать на различные проблемы в организме. Тактика лечения будет зависеть от причины дисгевзии.

Причины изменения вкусовых ощущений

В последние годы дисгевзия встречается часто — и это связано с пандемией коронавирусной инфекции. Многие люди отмечают, что во время болезни и в течение нескольких дней или недель вкусовые ощущения нарушаются. Привычная еда не кажется вкусной или приобретает необычный привкус. У некоторых переболевших дисгевзия сохраняется на протяжении нескольких месяцев или даже на всю жизнь.

Нарушения вкуса возникают из-за неправильной работы вкусовых анализаторов — рецепторов, расположенных на языке. Они могут быть связаны не только с коронавирусной, но и с другими инфекциями. В частности, даже на фоне обычной простуды или гриппа многие люди отмечают, что вкус еды меняется.

Существуют и другие причины дисгевзии:

• воспалительные процессы в полости рта — грибковая инфекция, гингивит (воспаление десен), кариес, стоматит меняют восприятие вкуса;

• заболевания желудочно-кишечного тракта — гастрит, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, патология печени или желчного пузыря часто вызывают горький или кислый привкус;

• неврологические расстройства — повреждение нервов или отделов мозга, отвечающих за распознавание вкуса, могут привести к его потере или искажению;

• дефицит витаминов и минералов — нехватка цинка, витамина B12, железа могут нарушать нормальную функцию вкусовых сосочков;

• прием лекарств — некоторые антибиотики, антидепрессанты, препараты для химиотерапии и лекарства от давления могут вызывать металлический или горький привкус во рту;

• гормональные изменения — беременность, менопауза или заболевания щитовидной железы могут временно менять вкусовое восприятие;

• возрастные изменения — с возрастом количество и чувствительность вкусовых рецепторов естественным образом снижаются, и это делает пищу менее яркой;

• курение — никотин повреждает рецепторы полости рта и меняет восприятие вкусов.

Сопутствующие симптомы

При изменении вкуса могут также быть и другие симптомы:

• сухость во рту;

• налет на языке;

• изменение цвета или формы языка;

• неприятный запах изо рта;

• снижение аппетита;

• тяга к необычным продуктам;

• тошнота.

Все эти симптомы могут указывать на причину дисгевзии, поэтому о них обязательно нужно сообщить врачу.

Диагностика

Если изменилось восприятие вкусовых ощущений, нужно обратиться к врачу-терапевту или стоматологу. Специалист расспросит обо всех возможных факторах риска и сопутствующих симптомах. Затем проведет осмотр — оценит состояние полости рта, языка и зубов. И проведет специальные тесты — нанесет на разные зоны языка растворы с основными вкусами (сладким, соленым, кислым, горьким), чтобы оценить порог чувствительности и определить степень нарушения.

По показаниям врач назначит обследование, которое может включать:

• анализы крови — помогают выявить анемию, дефицит витаминов, признаки воспаления или проблемы с щитовидной железой;

• МРТ или КТ головного мозга;

• рентгенографию пазух носа.

Тактика обследования будет зависеть от вероятной причины нарушения вкусовых ощущений — о ней врач может предположить после беседы и осмотра.

Лечение

Лечение будет зависеть от причины дисгевзии и может включать такие методы, как:

• коррекция основного заболевания  — лечение инфекций и воспалительных процессов, нормализация работы желудочно-кишечного тракта, компенсация сахарного диабета или восполнение дефицита витаминов;

• смена лекарств. Если нарушение вкуса вызвано приемом препаратов, врач может скорректировать дозировку или подобрать альтернативное средство;

• местная терапия. При воспалительных заболеваниях полости рта назначают антисептики, противогрибковые или противовоспалительные средства;

• соблюдение гигиены полости рта. Регулярная чистка зубов и языка, использование ополаскивателей помогают улучшить вкусовое восприятие;

• диета. Изменение текстуры и температуры пищи, использование разнообразных специй и маринадов помогает сделать еду более привлекательной несмотря на изменения вкуса.

Изменение вкусовых ощущений — это состояние, которое может значительно влиять на качество жизни и аппетит. Оно не опасно само по себе, но может указывать на различные нарушения организме. Поэтому важно не заниматься самолечением, а обратиться к врачу — пройти обследование и получить рекомендации по терапии и коррекции образа жизни.