Прикладная нутрициология является разделом современной научной медицины и занимается вопросами профилактики заболеваний и улучшением качества жизни пациентов. В отличие от диетологии (другой науки о питании) в сферу интересов нутрициологии не входит лечение заболеваний.
Врачами-нутрициологами становятся лица с высшим медицинским образованием после прохождения специализированного дополнительного обучения.
Подробнее о методах нутрициологии
В числе прочего современная нутрициология применяется в следующих областях:
- сбалансированное питание;
- активное долголетие;
- косметология;
- спортивное питание.
Эффективное использование возможностей правильного питания в сохранении и развитии здоровья требует глубоких знаний и опыта. Методы нутрициологии позволяют на научной основе выработать индивидуальные рекомендации с учетом всех важных и обстоятельств, в том числе и изменяющихся со временем. Большое значение в выборе правильного рациона имеют, например, возраст, семейное положение, время года, степень эмоционального и соматического стресса, условия работы, хронические дефициты витаминов и микроэлементов.
Лежащий в основе современной нутрициологии интегративный подход позволяет рассматривать организм человека как единое целое. Опытному нутрициологу, использующему физиологические, естественные методы воздействия, удается предотвратить проблемы сразу нескольких систем организма.
